dimecres, 27 de maig del 2015

I per acabar trasplantem cabdells.

Ahir les nenes i nens de primer van estar molt enfeinats trasplantant cabdells. El cabdell és una mena de petit enciam amb les fulles molt apinyades com una bola. Primer van preparar la terra, i després de trasplantar... a regar.


El seu ràpid creixement ens permetrà tastar-los molt aviat.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 21 de maig del 2015

Renoi els de quart!

Ahir les nenes i nens de quart van estar molt enfeinats. Calia preparar la terra de l'hort del mig per poder trasplantar-hi enciam maravella i cebes tendres. Amb la fanga, aixades, rasclets i aixadetes deixaren l'hort en condicions.


En una part d'aquest hort els alls, que ja no són tendres, comencen a preparar-se per a la floració. Recordeu que cada cabeça d'alls està formada per una colla de grans o dents que vam sembrar. Al final del procés collirem noves cabeces.
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 20 de maig del 2015

Del blanc al groc.

Si a finals del mes d'abril a l'entrada De roses a lliris  us recomanava passejar pel pati amb la finalitat de gaudir dels lliris blancs, avui torno a convidar-vos a obrir bé els ulls. La ginesta ( (Spartium junceum), és un arbust que pot arribar als quatre metres d'alçada i floreix normalment de maig a juliol. Aquests dies podeu contemplar les flors gorgues i olorar el subtil perfum que ens regala cada primavera...


Si  la mireu atentament veureu que gairebé no té fulles, com d'algunes plantes que viuen en indrets amb molt  sol. Estratègia que serveix per estalviar aigua ja que l’aigua es perd sobretot a través de les fulles. Les tiges cilíndriques i verdes s'encarreguem de bona part de la fotosíntesis.
Els hortolans de Gualda.

Collir, retallar, empegar.

Les nenes i nens de quart, a més a més de collir els últims alls tendres i enciams de fulla de roure, van estar enfeinats retallant i empegant a la llibreta d'hort de forma ordenada les sis imatges en anglès que resumeixen el procés de creixement d'una planta. Alguns dels alls ja no són tendres i ja es comencen a formar les cabeces. 


Descanseu,  perquè el proper dia caldrà preparar la terra amb les fangues i les aixades. Ja sabeu que aquesta és la feina més pesada, però imprescindible abans de tornar a trasplantar o sembrar.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 14 de maig del 2015

Comencem a trasplantar.

Aquests dies estem collint les últimes hortalisses dels nostres horts: cebes i alls tendres, enciams i escaroles. La feina següent és preparar la terra amb la fanga, les aixades i el rasclet. La gent de cicle inicial ja han començat a trasplantar la que serà l'ultima collita d'aquest curs: enciam maravella, fulla de roure, ceba tendra i carabassó. Regar sempre és una feina imprescindible.


Molt bona feina gent de cicle inicial.
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 13 de maig del 2015

Tercer, collir i collir.

Les nenes i nens de tercer també han collit el seu all tendre. L'all tendre a la  part inferior, que anomenem bulb, acostuma a presentar una coloració rogenca o morada. Les seves  fulles són d’un verd intens. Menjar all tendre va bé pels constipats i per depurar  la sang.


Com que l'all tendre té un aroma i sabor més suau que l’all sec, el podeu posar a les amanides.
Els hortolans de Gualda.

La gent de cicle superior cull alls tendres.

Les nenes i nens de cicle superior  han collit els alls tendres que podran tastar en una magnífica truita. L’all tendre és una modalitat de cultiu de l'all tradicional. Si el collim quan la formació del bulb és encara incipient, tindrem un all tendre. Si el deixem més temps als nostres horts, es formarà una cabeça d'alls. L'all tendre i els sec és la mateixa hortalissa, en diferents estats de maduració.


Ja ens explicareu si us ha agradat la truita.
Els hortolans de Gualda.

dimarts, 12 de maig del 2015

Segon cull cebes tendres i faves.

La gent de segon va estar molt enfeinada collint cebes tendres i les faves de les faveres que ells van trasplantar fa uns mesos. Una ceba per cada nen o nena, i com que ho hi havia prou faves per tothom, les vam desgranar i l'endemà... a tastar-les.


Molt aviat caldrà tornar a preparar la terra amb la fanga, les aixades i el rasclet per poder trasplantar l'última collita d'aquest curs.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 7 de maig del 2015

Collir cebes tendres.

Abans-d'ahir les nenes i nens de primer van collir cebes tendres. La ceba (Allium cepa) és de la família de les liliàcies, com l’all o el porro. El bulb que ens mengem no és una arrel, sinó un engruiximent subterrani de la tija de la planta. Després de collir van aprofitar per regar.


Tasteu-les en amanida, no piquen gens!
Els hortolans de Gualda.